홍삼 썸네일형 리스트형 [선돌농원] 건강의 파수꾼 인삼 우리 음성군 지역은 인삼재배에 적합한 지역이랍니다. 배수가 잘 되는 토질이어서 인삼의 품질이 우수하다는군요. 맑은 공기와 깨끗한 물이 흐르는 땅에서 생산되는 음성인삼은 유효성분인 사포닌이 다량 함유되어 있어 최고라고 합니다. 좋은 인삼만을 엄선하여 전국으로 보급되고 있답니다. 4년근은 호미를 이용하여 다치지 않도록 손으로 캔다네요. 6년근도 인삼공사의 직원들 입회하에 잔뿌리도 손상되지 않도록 수확을 합니다. 수확을 돕는 어른신들도 통통한 인삼이 나올때마다 신이 나신다네요. 엉청나게 큰 인삼을 보니 힘이 절로 나던데요 ㅎㅎ~ 휴대폰 보다도 훨신 크지요. 참으로 대견하지요... 이렇게 30kg씩 담겨지고... 엄격한 품질 관리를 위해서 이렇게 인삼공사에서 수매를 하고있습니다. 또다른 한쪽에서는 조심스럽게 세.. 더보기 [정드림] 홍삼 캐는 날 - 수확의 기쁨은 어디가고 한뿌리의 인삼을 만들기위해 꼭 인삼만이 아닌 모든 농산물에는 농부의 피와 땀으로 만들어진다고 해도 틀린말은 아닐것입니다 누구든지 농작물을 심을때는 잘 될거란 기대를 가지고 모든 정성을 들이지요 그런데 그게 사람 마음대로 할수 있는게 아니란것도 다 아실겁니다 6년이란 긴 세월 동안 가꾸고 돌봐온 인삼 아니 홍삼 흔히 인삼은 4년에 캐는것은 백삼 6년에 캐는걸 홈삼으로 구분하지요 우리도 4년근 삼만 재배하다 가 6년근 홍삼을 재배하여 올해 수확을 하게 되었지요 가는날이 장날이라고 하던가요 올해는 인삼값하락으로 6년근 홍삼가격이 얼마나 싸게 장삿군에게 팔리는지 마음이 너무 아프고 그동안 쏟은 우리부부의 땅방울이 눈물되어 흐릅니다 아직 농촌의 현실이 가공할수 있는 공장 건립까지 하기엔 역부족이고 몇몇분만이 그렇.. 더보기 [천일인삼농원] 홍삼 보자기에 싸기 홍삼을 벌크에서 내려 보자기에 싸고 있습니다 옛 TV 드라마에서 나온 개성상인 임상옥 보따리와 흡사하지안나요 홍삼 보따리는 외 빨갈까요 져도 실은 잘몰라요 우리 친구애 친구들이 성남 분당에서 아침일찍이 수삼을 사러 왔어요 근데 절편을보고 좋타고들 하며 산뒤 채반에 붙은 쪼가리들을 때어먹고 있어요 역시 엄마들은 알뜰해 오늘오전 농업기술센타 내 농산물식품가공 교육을 가서 인삼절편만들기와 편강만들기을 배웠다 시간이 오래걸리는 관계로 기초적인것만 배워서 왔다 벌크에서 말려나온 홍삼 싸기 홍삼 보따리 참 예쁘죠 일년내 두고 가공할 홍삼보따리 입니다 내 친구에 친구들이 분당에서 수삼사러 왔다가 절편 사고난뒤 채반에 붙은 자투리을 떼어먹으며 맛잇다 하네요 연잎 동동주와 절편안주삼아 맛잇다 하네요 평강만들기 준비중 절.. 더보기 [복사골농원]홍삼절편만들기 농업기술센터의 농산물 가공반에서 홍삼절편를 만들었습니다 먼저 수삼을 깨끗이 씻은후 잔뿌리를 잘라내고 정리합니다. 편을 썰어 놓습니다. 편썬것을 물에 넣고 적당히 물러지게 삶습니다 건저내어 홍삼삶은물, 설탕, 올리고당을 1:1:1로 넣으면 좋습니다 끓이다가 약불로 줄여 타지않게 졸입니다(8시간 졸이면 좋습니다) 아랫것은 기술센터에서 완성하지 못하여 집에와서 제가 마저 졸인것입니다 2시간정도 졸인것입니다. 그런데로 흉내는 낸것 같습니다. 이 글은 스프링노트에서 작성되었습니다. 2009/10/15 - [농부들 이야기] - [천일인삼농원] 홍삼 보자기에 싸기 [출처] 홍삼정과만들기|작성자 복사골사랑 더보기 [천일인삼농원] 절편수삼 홍삼 만드는 과정 천일홍삼 과 절편 백삼 말리기 절편은 설탕에 버무리지 않고 그냥 조린채로 건조해서 마무리 한담니다 백삼은 홍삼보다 향이 지나고 쓴맞이 강하지요 백건삼은 홍건삼보다 가격이 조금 높다네요 아주 조금 말려봤어요 절편 말리기 처음시도 해본거라 많이 미숙해요 너무많아서 조금씩 나눴어요 홍삼과 백삼 절편 태양 건조 중 백삼을 말리는데 너무 굵어서 쪼개서 말리는 중이죠 홍삼이 거이 말라가는중 입니다 만지면 부스러져요 백삼을 얇게 져며서 해보니 잘말라요 [출처] 천일에 절편 수삼 홍삼 만드는 과정 |작성자 인삼지기 더보기 [천일인삼농원] 홍삼정과 만들기 굵은 인삼을 절단기에 넣어 자르면 아주 쉬워요 그것을 물과 올리고당과 절반씩 넣어가지고 졸이면 된다네요 지난번 작품과는 조금달라요 인삼을 비교해보세요 좋은 놈으로 한거예요 홍삼찐거 벌크에 넣기(우리 작은아들 간만에 보이네) 백삼 말리기 너무 굵어서 쪼개 가지고 말리면 잘마르지 않을까요 수삼 겁나게 굵죠! 제 휴대폰보다 더 굵은것 같아요 절단기에다 수삼을 자르고 있어요 일정하게 잘 썰려요 [출처] 홍삼 정과 만들기 |작성자 인삼지기 더보기 [천일인삼농원] 전자상거래 교육과 홍삼 만들기 아직도 뭐가 뭔지 몰라요 다음에 나머지 공부해야 겠지요 잘하시는 분들은 너무들 잘하셔요 우린 두 내외가 갈길이 너무 멀어요 요즘은 바쁘다는 핑계로 잘 않되네요 지금에시각 12시 10분 홍삼을 찌게되면 잠을 못자요 아직도 남은시간이 1시간 30분이나 남았데요 막간을 이용하여 책상에 붙어봅니다 저는 컴퓨터 교육은 처음이에요 서투은 솜씨에다 낫설은 컴퓨터 민망합니다 시험을 보는데도 아무것도 모르겠어요 다른분들은 잘하시던데 우리 큰아들 번번이 고생이 많아요 낮에는 일하고 밤에는 엄마가 들볶아서 진짜 진짜 미안해요 고맙구요 파삼이 너무 굵고 좋아서 골라서 절편을 만들어 볼까해요 졸음을 떨치려고 애쓰는 인삼지기님 증삼기로 들어 가려고 대기 합니다 [출처] 전자상거래 교육 밎 인삼지기 홍삼만들기 |작성자 인삼지기 더보기 [천일인삼농원] 홍삼정과 홍삼정 만들기 처음해보는거라 시행착오가 많네요 말로만 배운거라 마음대로 되질않고 실수 투성이예요 시식하러 오세요 오늘은 병을 바꿔 봤어요 유리병이라 택배보낼때 조금 신경이 쓰일듯 하내요 홍삼을 한번 벌크에쩌서 태양에다 말리고 있어요 요줌 햇볕이 무척이나 따가와요 그래서인지 홍삼이 잘말라요 기름 절약을 하게하네요 정과많들기 시작함니다 시식하러 오세요 홍삼정만들기 용기을 버꿨습니다 [출처] 정과만들기 와 홍삼정 내리기 홍삼태양근 하기 |작성자 인삼지기 더보기 [천일인삼농원] 홍삼 분말 포장작업 방아에서 내려 포장하는 작업입니다 땀방울이 떨어질까봐 조심조심 작업 하고있어요 선풍기 바람에 가루가 날려 저울이 뽀야게 화장을 했네요 [출처] 인삼 분말 작업|작성자 인삼지기 더보기 이전 1 다음
